Cara membuat bakso sapi tentu jadi pilihan lezat untuk makanan keluarga. Apalagi bakso sapi sudah jadi makanan favorit hampir semua orang. Bukan hanya bisa di nikmati bersama kuah kaldu, bakso juga bisa di olah menjadi beragam menu lain seperti di goreng, di bakar dan di jadikan aneka masakan enak lainnya.
Mungkin bagi sebagian orang, membuat bakso sapi terlihat rumit dan susah. Namun dengan langkah sederhana, tentu kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara mudah membuat bakso sapi sendiri di rumah yang bisa kamu coba agar hasilnya kenyal dan lezat:
Aneka Cara Membuat Bakso Sapi Lezat dan Kenyal
Cara membuat bakso sapi sangat mudah di lakukan, tentunya jika kamu mengetahui bagaimana cara mudah membuatnya. Bahan-bahannya sendiri cukup mudah di temukan, dan bisa kamu dapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut langkah lengkapnya!
Cara Membuat Bakso Sapi Rumahan
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 150 gram es batu
- 1 sdm bawang putih gurih halus
- 1 sdm bawang merah goreng halus
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 gram tepung sagu
- 1/2 sdt baking powder
Langkah Pembuatan:
- Daging di cuci bersih dan di potong-potong kecil
- Masukkan ke blender dan haluskan
- Lalu tambahkan separuh es batu, bawang putih, bawang merah dan garam.
- Giling kembali sampai semua bahan halus dan tercampur
- Setelah itu tambahkan gula pasir, lada bubuk, putih telur, tepung sagu, dan baking powder
- Tambahkan sisa es batu dan giling sampai adonan bakso berwarna sedikit merah muda
- Didihkan air dan kecilkan api
- Lalu bentuk bakso bulat-bulat dan masukkan ke rebusan air
- Untuk menghasilkan bakso yang kenyal dan matang sempurna, besarkan api sedikit dan masak kembali sampai kurang lebih 5 menit
- Siapkan wadah berisi air matang yang dingin dan diamkan bakso sampai dingin
Cara Membuat Bakso Sapi Urat
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 300 gram urat sapi
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt bawang putih goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 4 sdm tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 120 gr es batu
Langkah Pembuatan:
- Pertama, campurkan daging sapi giling dengan bawang merah dan putih
- Kemudian giling dengan food processor
- Tambakan es batu pada adonan dan giling kembali sampai tercampur rata
- Masukkan baking powder, garam, gula pasir, lada bubuk, dan tepung sagu
- Setelah itu masukkan putih telur dan giling sampai tercampur rata
- Adonan di pindahkan ke wadah dan masukkan urat sapi yang sudah di potong halus
- Adonan di simpan di freezer selama 10 menit
- Didihkan air dan matikan apinya
- Lalu cetak adonan bakso dan masak kembali hingga mengapung
- Angkat dan rendam sebentar di air dingin lalu angkat dan tiriskan
Cara Membuat Bakso Sapi Tanpa Tepung
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi
- 3 putih telur
- 1 butir telur
- 10 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt lada bubuk
- garam dan kaldu bubuk
Langkah Pembuatan:
- Bekukan daging dalam freezer selama semalaman
- Keluarkan daging dari freezer dan biarkan setengah mencair
- Setelah itu, kocok lepas putih telur dan telur utuh hingga merata
- Kemudian cincang daging yang setengah beku
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, kaldu bubuk, lada, dan garam dalam blender
- Kemudian tambahkan daging dan telur kocokan
- Blender semua bahan sampai halus
- Setelah itu masukkan ke freezer selama satu jam
- Panaskan air sampai mendidih
- Bentuk dan masukkan ke air yang sudah mendidih
- Masak sampai bakso mengapung atau sekiranya sudah matang
- Angkat dan masukkan ke air es agar bakso jadi kenyal
Cara Membuat Bakso Sapi Beranak
Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 200 gr tepung tapioka
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- air es
Langkah Pembuatan:
- Semua bahan di campur dan bentuk menjadi adonan padat yang lengket dan tidak terlalu keras
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan bakso anakan akan di isi ke dalam bakso besar
- Masukkan air ke panci dan tambahkan satu sendok garam untuk menambah rasa masakan
- Lalu rebus sampai mengapung
- Ambil mangkuk dan basahi dengan air kemudian bentuk seperti cetakan mangkok dan isi bakso kecil yang sudah matang sesuai selera
- Bulatkan adonan hingga tidak ada celah yang terlihat
- Siram air panas sisa rebusan dan secara perlahan pindahkan ke dalam panci rebus untuk merebus bakso
- Masak hingga mengapung dan bakso matang
Cara Membuat Bakso Sapi Isi Telur Puyuh
Bahan:
- 400 gram daging sapi
- 2 sendok teh garam
- 1 putih telur
- 100 gram es serut
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram tepung sagu sagu
- 28 buah telur puyuh, rebus, kupas
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan:
- Pertama, masukkan daging sapi dalam food processor
- Giling daging sampai agak lembut
- Tambahkan bumbu, putih telur, merica bubuk, dan giling kembali sampai lembut
- Setelah itu tambahkan tepung sagu, giling rata dan bentuk adonan
- Rebus sampai matang dan tiriskan
Cara Membuat Bakso Jamur Tiram
Bahan:
- 200 gram daging
- 200 gram jamur tiram
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 liter air
- 1 putih telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 1/2 liter air
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1/2 sendok teh merica
- garam secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama rebus jamur tiram sampai layu, kemudian peras airnya sampai habis
- Setelah itu cincang halus jamur dan sisihkan
- Campurkan daging ayam giling yang sudah dingin dengan jamur tiram dan tepung serta bumbu lainnya
- Panaskan air sebanyak 2 liter dan cetak adonan dengan kepalan tangan
- Kemudian masukkan bakso yang sudah di cetak dan rebus hingga air mendidih
- Untuk membuat kuah baksonya, kamu bisa merebus air dan bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam dan merica
- Jika kuah sudah mendidih, taburi bawang dan daun seledri untuk memperkaya rasa
- Bakso siap di sajikan
Itulah dia cara membuat bakso sapi lezat dan kenyal yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Langkahnya mudah, jauh dari kata ribet dan pastinya mudah untuk di ikuti. Hanya dengan mengikuti langkah-langkah di atas, sekarang kamu sudah bisa membuat kudapan lezat ini sendiri di rumah. Semoga membantu dan selamat mencoba!
