6 Cara Membuat Bolu Kukus Enak Lengkap Beserta Resepnya

Cara membuat bolu kukus terbilang gampang untuk di lakukan. Jika sudah tahu resepnya, camilan pelengkap teh atau kopi ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Membuat camilan enak ini sangatlah mudah bahkan tanpa menggunakan alat seperti mixer Anda sudah bisa membuatnya.

Tidak perlu biaya yang besar untuk membuatnya, karena bahan yang dibutuhkan hanyalah sedikit dengan budget 50 ribu Anda sudah bisa membuatnya. Simaklah artikel ini untuk mengetahui resep hingga cara membuat bolu kukus yang enak dan empuk.

Resep dan Cara membuat bolu kukus

Berbicara tentang dessert, bolu kukus banyak disukai orang karena memiliki tekstur lembut serta rasanya yang nikmat. Pembuatan bolu kukus sangat mudah sehingga Anda tidak perlu ke toko kue untuk menikmati kudapan yang satu ini. Nah, inilah resep dan cara membuat bolu kukus yang enak dan lembut:

1.      Bolu Kukus Pandan Susu

Bahan yang harus disiapkan:

  • 3 butir telur ayam
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 ml susu cair plain
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 tetes pasta pandan
  • 100 gr keju parut

Topping:

buttercream, keju parut

Cara membuat bolu kukus Pandan Susu:

  • Langkah pertama siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak
  • Kecilkan speed mixer lalu tambahkan bahan seperti terigu, vanili bubuk, hingga susu cair selang seling sambil diaduk rata
  • Bagilah adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduklah hingga rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduklah hingga rata
  • Langkah selanjutnya masukan adonan hijau dalam loyang yg telah diolesi dengan minyak, kukuslah selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain)
  • Setelah 5 menit masukkan adonan putih, lalu kukus lagi selama 25-30 menit atau sampai matang. Cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang)
  • Terakhir dinginkan terlebih dahulu lalu tambahkan kue dengan topping buttercream dan taburan keju parut

2.      Bolu Kukus Keju Pandan

Bahan yang harus disiapkan:

  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt SP atau cake emulsifier
  • 4 sdm gula pasir
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1/4 sdt baking powder
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 saset susu kental manis putih

Cara membuat bolu kukus Keju Pandan:

  • Cara pertama kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan whisk hingga mengental dan berwarna putih
  • Kedua tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak
  • Lalu tuangkan susu kental manis, minyak goreng, serta perasa pandan
  • Selanjutnya aduk menggunakan sodet
  • Olesi loyang dengan margarin, lalu tuang adonan, dan sisihkan
  • Panaskan kukusan, lalu kukus bolu selama 25 menit hingga matang
  • Terakhir angkat bolu kukus dari cetakan, beri whipping cream secukupnya. Lalu berilah topping keju parut di atasnya

3.      Bolu Kukus Lapis Tiga Rasa

Bahan yang harus disiapkan:

  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdm SP
  • 1/4 sdt garam
  • 2 gram vanili bubuk
  • 1 gelas belimbing tepung terigu
  • 20 ml kental manis putih
  • 1/2 gelas belimbing minyak sayur
  • 60 ml santan kelapa
  • 60 ml kental manis cokelat
  • 1 sachet kopi bubuk instan

Cara membuat bolu kukus lapis Tiga Rasa:

  • Cara pertama masukkan bahan seperti, telur, gula, garam, vanili, serta SP ke dalam wadah. Kocok hingga mengembang dengan speed mixer berkecepatan tinggi
  • Lalu masukkan tepung terigu, SKM putih, minyak sayur, serta santan kelapa ke dalam adonan. Kocok dengan mixer selama 5 menit
  • Bagilah Adonan menjadi 3 bagian. Yakni bagian pertama, tambahkan dengan SKM cokelat. Untuk bagian kedua, tambahkan dengan kopi bubuk. Bagian yang terakhir, biarkan tetap putih
  • Selanjutnya panaskan kukusan dan lapisilah tutup panci dengan lap bersih
  • Jangan lupa untuk mengolesi loyang dengan minyak. Tuanglah adonan pertama, lalu kukus selama 10 menit
  • Cara keenam tuanglah adonan kedua tadi, lalu kukus selama 10 menit. Tuang adonan ketiga, lalu kukus hingga matang
  • Terakhir angkat dan dingin bolu kukus tiga rasa, selesai bolu kukus tiga rasa siap dihidangkan

4.      Bolu Kukus Kopi

Bahan yang harus disediakan:

  • 5 butir telur
  • 100 gram gula
  • 1 sdt SP atau cake emulsifier
  • 125 gram tepung terigu
  • 20 gram susu bubuk
  • 2 saset kopi susu instan
  • 150 gram mentega cair meses

Cara Membuat bolu kukus Kopi:

  • Cara pertama kocok gula, telur, serta SP menggunakan whisk hingga mengental
  • Kedua tambahkan bahan seperti susu bubuk, tepung terigu, serta kopi susu instan, lalu aduk hingga rata
  • Ketiga tambahkan mentega cair, aduk kembali
  • Keempat olesi loyang dengan margarin dan tuangkan 3/4 bagian adonan ke dalam cetakan
  • Sisa adonan tadi bisa Anda dikukus pada cetakan lain
  • Panaskan kukusan, lalu masak sekitar 30 menit hingga matang
  • Terakhir keluarkan bolu kukus dari cetakan, olesi dengan whipping cream, lalu taburkan toping meses secukupnya

5.      Bolu Kukus Lapis Pelangi

Bahan yang harus disiapkan:

  • 4 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdm margarin, lelehkan
  • 1/3 sdt garam
  • Pewarna makanan sesuai dengan selera

Cara membuat bolu kukus lapis Pelangi:

  • Cara pertama campur dan kocok bahan seperti gula, vanili bubuk, baking powder, serta emulsifier dan mixer hingga putih berjejak
  • Kedua masukkan garan dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah
  • Ketiga masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan rata menggunakan sodet
  • Keempat tambahkan margarin ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata
  • Cara kelima bagilah adonan menjadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih)
  • Lalu siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu
  • Keenam panaskan kukusan. Lalu kukus setiap bagian selama 10 menit
  • Langkah terakhir tusuklah menggunakan lidi bila tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang dan siap dihidangkan

6.      Bolu Lapis Tiramisu

Bahan yang Harus disiapkan:

  • 200 gr gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 100 ml santan cair
  • 100 ml minyak goreng
  • 2 sdm kopi bubuk instan
  • 2 sdm coklat bubuk

Cara membuat bolu kukus lapis Tiramisu

  • Cara pertama masukkan semua bahan ke dalam satu wadah. Lalu mixer hingga mengembang putih halus
  • Kedua campurkanlah tepung terigu dan baking powder lalu ayak
  • Ketiga panaskan kukusan, lalu lapisi tutupnya dengan kain bersih jika mengunakan panci kukus tutup datar agar uap tidak menetes
  • Keempat bagilah adonan menjadi 3 bagian. Lalu campurkan satu adonan dengan coklat bubuk, satu adonan lagi dengan kopi bubuk instan, untuk adonan yang terakhir biarkan tetep putih atau original
  • Cara kelima olesi loyang dengan minyak dan lapisi dasarnya menggunakan kertas roti agar mudah dikeluarkan
  • Keenam tuang adonan kopi terlebih dahulu, lalu ratakan selama 10 menit. Tes kematangan adonan dengan menggunakan tusuk gigi, jika sudah dirasa matang, maka tuangkan lagi adonan coklat lalu kukus lagi selama 5 menit
  • Terakhir jika kedua adonan telah matang, maka tuang adonan original. Lalu ratakan dan kukus selama 20 menit agar semua lapisan matang merata

Penutup

Demikanlah resep dan cara membuat bolu kukus enak dengan tekstur yang empuk, Anda tidak perlu jauh jauh ke coffe shop, ataupun ke toko kue untuk menikmati kudapan yang satu ini. Proses pembuatannya juga sangat mudah, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti diatas. Selamat mencoba!

Bantu bagikan ini:

Tinggalkan komentar